简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：麻美由真/山口真里/
- 导演：Mike.Kesey/
- 年份：2018
- 地区：韩国
- 类型：悬疑/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,英语
- 更新：2024-12-23 18:22
- 简介：1食堂(🗞)毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油(👯)的正确方(💥)法3川(🤰)菜十大经典(diǎ(🕶)n )名(⬆)菜做法(fǎ )4最近网(🌺)络清淡美食(🤴)占巨一席之(🔶)地大家(🕔)今天分1食堂毛(máo )血旺(🍏)的(🔗)正宗做法(👒)1黄豆芽一把(📼)放(⛽)入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张(zhāng )切成长条准(🏣)备(🈲)鸭血一(🌃)块切(qiē )成056厘(🛰)米厚的薄(👹)(báo )皮放入盆中(zhōng )2鱿(yóu )鱼(yú )须和鱿鱼筒各一个先把(bǎ )鱿鱼须切成段再(zài )把(bǎ )鱿鱼(yú(🌮) )筒切下来撕掉(diào )外膜在(💚)表(🕥)面打(✏)上花刀切(🤺)成(chéng )段放进去小盆中3准备着(😺)去处理好的鳝鱼一(🔏)条(tiáo )先(⬆)斩去(💉)头部再(🎒)(zà(🗨)i )切成小段(duàn )和鸭血放进一个(gè )盆中再(⏰)舀(yǎo )入切(qiē(🎧) )好的(de )鱿鱼备用(yòng )4毛肚二两左(🐯)右切成长条一(yī )起(qǐ )放入盆中(zhōng )小葱(cōng )一根切成斜片生姜一块切(qiē )成姜片一起放入大碗中再(❄)放入后一小把(bǎ )红(hóng )干(🏖)椒一小(xiǎo )把麻椒取一个(🎻)小盆(♎)盛有一把花椒和(🎞)一把红(hóng )干椒(jiāo )备用5小(⛔)葱几根(gēn )切(qiē )成葱花放进(😦)去小盆中(zhō(📝)ng )蒜子几粒拍扁切成蒜末(😡)和葱花放在(zài )一起等食(😚)材备好以(🤟)(yǐ )后以(🥔)后我们开始烹饪(⏭)6起(qǐ )锅烧水水开后(➿)倒入水黄豆芽豆(🍿)腐皮(pí )和宽粉用(🐆)勺(🏍)子(🤟)晃动一(yī )下(xià )几下焯(chāo )水(💫)一分钟捞出控水布袋(👺)中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝(shàn )鱼(🔛)鸭血和鱿(📐)鱼加(jiā )入到(🚢)料(📊)酒5克去腥用勺子来回滑动几(jǐ )下使食材受热均匀8焯水一(🛒)分(fèn )钟捞出控水拔凉9另(🥋)起锅添入(🐰)一勺食(🕶)用油油热后倒入水葱姜和大料爆香(xiāng )加入(rù(📗) )到麻辣火锅(🕹)料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻炒(🧚)化(🧕)开炒出红油10添入适(💌)量(🏂)的(📃)清水(💻)参加生(⛴)抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(yú(🈵)n )搅拌化(🀄)开(⛲)调料煮开下(🌐)次(cì )全部倒入(👵)黄豆(dòu )芽(yá )豆腐(fǔ )皮(🐹)和宽粉开大火煮一分钟11加入(🥤)到(dào )食盐1克(🎛)鸡(🚭)粉2克老抽2克调(🔇)底色再(zài )捞出配菜然后取(🏍)出盆(pén )中(🕳)排第五(🔉)等(🗨)汤汁再(zài )一次涌动后(🌬)慢慢(màn )倒(🌮)入毛(má(👬)o )肚鳝(👦)鱼鸭(yā(🎍) )血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛(🖲)有(🛺)汤(🌵)盆中13再浇上注意适量的原汤撒(sā )上少许蒜末和葱(cō(🍰)ng )花14锅中留底油添入半勺(sháo )食用油倒入花椒(jiāo )和红(hóng )干椒迅速再(zài )翻炒炒出香味以后关火15再把热油(yó(💴)u )泼在汤(tāng )盆中在一瞬(🦀)间放(💕)出出葱蒜(💑)的(de )香味到最后(🔼)再放(fà(😕)ng )上几朵香菜(🔢)单(🍲)独点缀16那样(yàng )最好到这里(💘)这道(dào )麻辣鲜(🚍)香的毛血(🆚)旺(💢)就做了了要会了就(🚔)在家试一下吧下面是所(suǒ )会(🌫)用到的食材(🔰)和(🐪)调(🅱)料(liào )食材豆腐皮宽粉(🍎)鸭血鳝鱼毛肚鱿(🛣)(yóu )鱼小(🍹)(xiǎo )葱黄(🕉)豆芽生姜红干椒麻(má )椒花椒调料盐鸡粉老抽(chōu )料酒豆瓣酱(📔)麻辣(là )火(🥃)锅料2毛血旺浇油的正(zhèng )确方法(🈵)1方(fāng )法一1净辣(🍚)椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(pào )海椒(jiāo )约150克精(jī(🐣)ng )细加工花(💹)生油约(yuē )240千(qiān )克大葱100克老姜(🔏)100克洋葱150克番茄(🚧)沙(🦍)司(sī )约150克紫草20克红蔻10克(😟)香根(🚁)10克茴香(📘)15克桂(guì )皮8克(kè(💩) )香叶8克甘(gā(🛡)n )草(🕊)10克草(⛩)果5个肉蔻(kòu )10克山奈8克胡(hú )萝卜100克香(🐍)菜(cài )根40克2将郫县豆瓣酱(🐅)(jià(🕋)ng )和鱼(🆗)香泡海椒排斩成(🎫)细末盛入盆中再(zài )加辣(💓)椒粉洗净(✡)的紫(🐲)草(cǎo )和200克(kè )清水调匀3大葱和(🍣)老(👅)姜(jiāng )用(🧥)刀(🗡)拍松拍松下(xià )次炸制时容易出(👐)味洋葱(cōng )切成48厘米(👩)见方(🐌)的(de )洋葱(🏇)块胡萝(✳)卜切(📖)大片香根(gēn )茴香红(hóng )蔻桂(🙍)皮(🧤)香叶甘(gān )草草果肉(🍩)蔻和山奈用清(🧑)水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用(💻)4炒锅上火后舀(yǎo )入300克经过精制(zhì )花生(shēng )油烧至三成热时排列盛有大葱(🏔)老姜(👎)(jiāng )茴香香根(🚅)桂(guì )皮红蔻香叶甘草草果(🏽)肉(ròu )蔻山奈用(🍖)中小火使油(yóu )温很(hěn )缓(💄)慢增加至五成热小(🧝)火熬严重的限(❄)制20分(💅)钟(zhōng )左(zuǒ )右吧待各料(liào )均被烧至金黄色(sè )而且香味(㊗)充分融于油中时用漏勺(🏮)捞出(chū )料渣(✌)弃之不用(yòng )5再上(😆)火把(🏧)锅里的(👧)油烧热(rè(🏁) )下(🆔)番(🛴)茄(🐧)沙(🌯)司用小(🍷)(xiǎo )火煸12分钟至(🍅)油(🏬)色(🎟)发红时再倒入其余的精细(🥈)加工(😗)花生(🍤)油再左面参加调匀的(de )辣椒粉豆(dòu )瓣(bàn )酱(🍒)泡辣椒紫草及(jí )洋(🚲)葱胡萝卜和香菜根并(🎺)不停顺同一方向搅出2做法(🧐)二1野山(🀄)(shā(🔠)n )椒青美(mě(🤦)i )人椒节各30克鲜花椒8克藤(🔵)椒油3克(🐷)盐(🤗)2克(🆙)白(bái )醋15克料酒30克老(🚖)姜蒜(✴)各(✌)9克干辣椒20克(🎳)雪碧香料水150克(🍪)老油(🕖)50克芝麻5克2杀鸭子之前(qián )准(zhǔn )备(🏾)着(⤵)小半碗冷的淡盐水(shuǐ )再(💥)把鸭血(🏚)就滴(dī )到(👤)碗里一边(🐉)滴一边轻轻搅动(🎮)把水(⛔)和(😀)血(🏏)搅(🚗)匀还没血液(yè )静置(😇)20分钟半小时后凝(níng )化成块再(zài )放(🏅)进去热水中蒸(📞)熟木盒切成小块即可3将(🙀)A料(liào )飞水猪肚(🗓)心舌飞水后(hòu )洗(😨)净(jìng )后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋(😛)飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山(🤑)椒老姜蒜片炒香放(🗣)鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及(jí )清水200克(🕒)(kè )煮沸调(🕎)好味后(hòu )加全部原(yuán )料烧至更(gèng )加入味起锅(💖)5将(jiā(📶)ng )干(👟)辣椒节青美人(🅰)椒(🔀)节放在上面将烧至六(🥌)(liù )成热的藤椒油啊(🏠)淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做(🕠)法三1食(♓)材鸭血毛肚(⛹)大虾火腿(👎)肉(😸)(ròu )豆(👾)芽姜大蒜葱郫(pí )县(🐸)豆瓣(🥦)酱(🕧)蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干(📔)辣椒白芝麻(🐑)2我们先把大虾(xiā )剪(🎸)(jiǎ(🌓)n )一下(🏅)虾(⏲)须(💷)然后再把虾线可以去除碱水冲洗干(gàn )净滴入几滴(dī )柠檬汁抓(🈁)(zhuā )拌(🔊)均匀(yún )备(🕋)用3打算(suàn )一些火(🍒)腿(📕)肉(💀)后再切成片放在盘中4鸭(🐝)血(🕖)洗干净(📫)切成(📵)(chéng )片5毛肚(dù )清洗干净切成薄片然后滴入半(🛢)个柠檬汁(zhī )抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜(🎊)切成(💸)片豆芽洗干净7锅中一并(bìng )加入适量的食(🖲)用油油温(wēn )升高5成热时把麻(má )椒香葱生姜大蒜(suàn )干辣椒放入(🔌)锅中炒出香味8加一勺郫县(😺)豆瓣(🚧)(bàn )酱蒜(🕒)蓉(🍣)辣(🔩)酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火(📢)烧开(kā(🎦)i )9汤(tāng )中放盐白砂糖(tá(🕠)ng )生抽老抽(🎾)蚝(háo )油胡椒(👴)粉鸡精(🚉)料酒煮开(🐴)先把(bǎ )豆(🆘)芽(💜)放进(🧢)汤中(🏿)煮2分(✅)钟10煮好的(⏰)豆芽捞出放(🤜)入碗中再把鸭血毛(🔝)肚虾(🎞)火腿肉放入锅中烫(🐩)煮(🍎)煮熟后捞出(chū )来(lái )放到碗(🏔)中其余汤汁倒出11最后在(🔂)上面放上(🎳)蒜末葱花(💘)辣椒麻椒(📬)白芝麻把烧热的(😏)(de )油浇上(🦋)了即(😵)可(🏓)(kě )大(dà )快(kuài )朵颐3川菜十大经典名菜(👉)做法一麻婆豆腐食材(cá(📴)i )豆(🚢)腐250克牛(niú )肉75克(🗞)蒜(suàn )苗1根豆豉15克花(🍔)椒粉3克(⚾)(kè )黄(🍊)酒(🚮)5克盐3克(kè )豌(📜)豆淀粉(🏳)5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆(🛑)腐(👰)切成26厘米(🛎)见方的块后放加了少(shǎo )许盐的沸水(👶)(shuǐ )中过一下去除豆腥味然后(🎄)捞出用清水(😘)浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切(🙁)末(🎀)新鲜猪肉牛肉切成(🖌)小(🈚)块(kuài )或肉末(mò(🎒) )步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪(📍)肉炒散待牛(🖊)肉馅炒成金黄(🖱)色(🤳)放入豆瓣(🏉)酱(👼)同炒放入豆豉姜末辣椒粉(🎷)同(tóng )炒至(🥦)牛(🛹)肉猪肉上(🍥)色效(xiào )果(🍙)入(rù )味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐(🌋)煮(📖)3分钟(zhōng )加酱(👴)油蒜苗段糖用盐(🧗)(yán )调味(wèi )再用(🥟)湿淀粉芡汁盛出(chū )后撒(🍀)上花椒面葱末表就行二(èr )回(🎨)(huí )锅(guō )肉材料五花肉青(🚯)蒜(😂)(suàn )葱姜蒜(👛)干红辣(🐷)椒花椒豆瓣酱糖油做法(🔔)1带皮五花(🍥)肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量(🎒)煮开2撇净撇净煮至八(😥)成熟木盒自然冷却筷子(🕖)可(🖌)再插入即可3将(📮)肉(🔫)切成薄片(piàn )姜蒜切片葱切成(😵)斜段4将青(⛹)蒜的红(hó(🚬)ng )色部(bù(👨) )分先用刀拍(📘)一下然后再(🏰)完全斜切成段备用5炒锅上(🔠)火加大多的油煸香辣椒花椒6下(🐅)入(rù )肉片(🚄)煸炒(chǎ(📻)o )至肉(rò(📅)u )片(piàn )颜(🕸)色变透明边(🐌)缘(🤑)微(🥘)微卷过7将肉(ròu )拨(bō )到(dào )锅(🌰)一边下入豆(dòu )瓣酱(👉)可以先切(㊙)成小粒炒出红油8适度(dù )地的加入(🛐)少许(💥)酱(jiàng )油或甜面酱调色(👘)与(yǔ )肉(💙)片(🙎)一起(qǐ )继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调(🎫)(dià(🕥)o )好味道即(jí )可出锅三(🎽)夫妻肺(🌐)片食材牛肉100克牛(🚾)舌100克牛头皮100克(🈵)牛(niú )心(📪)150克(👙)牛肚200克香料(🔶)八角三奈大茴(💵)(huí )香小茴(😷)香草果桂皮丁香(🐆)生姜等(📑)(děng )盐红油辣椒花(👸)(huā )椒面(💁)芝麻熟花(🦗)生米豆油味精芹(qín )菜(🛋)各适(🔰)量做法步骤1将牛肉切(qiē )成小片与(💋)牛(niú )杂牛舌牛(💌)心牛头(🕚)皮牛肚一起清洗干净(🚉)用香料盐花椒面等各(⛲)(gè )种调料卤制(🍷)先用猛火烧开后集体(🛤)土地登(🔽)记小火(🆗)卤(👘)制到(👭)肉(🎢)料耙而不烂然(👘)后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻(má )炒熟和(👣)熟花生一起压成末备用步骤3盘(😶)中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁(🐿)豆油味(wèi )精花椒面红油辣椒芝(🕜)麻花生米(👁)末和芹菜(cà(🥨)i )搅拌均(jun1 )匀即成四辣子鸡(🐠)原(🤬)料整(Ⓜ)鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱(🎆)熟(shú )芝麻盐味精料酒食用油(yóu )姜(jiāng )蒜白(💰)糖淀粉主料(liào )鸡腿(♉)马耳朵葱干辣(🥫)椒节花椒盐(yán )胡(🦋)(hú )椒味精白糖(🥅)白(🍥)芝麻醋淀粉料(lià(🔟)o )酒色拉油各适量做法干辣(là(🛅) )椒节去籽(zǐ )后(🛂)用白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出后挤出水(shuǐ )分(🕋)水(shuǐ )放碗里加淀粉辣椒粉盐(yán )搅拌均匀五六(⛺)成(🍺)热五成(chéng )热下锅炸至芝麻微黄捞出(🏹)鸡肉切好放料酒生抽玉米淀(dià(🚓)n )粉(📿)胡椒粉盐抓拌(🍞)均(👊)匀(😻)腌20分钟然后再(zài )油烧五(🎶)成下锅小火慢炸至变面金(jīn )黄(🥈)酥(💮)脆(🛒)再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(✂)出香(xiāng )味倒(💞)入水鸡块(🧚)儿和炸好的辣椒(jiāo )放(fàng )半勺白糖半勺鸡(jī(🏁) )精(jī(🔪)ng )翻炒均匀(🥊)最(zuì )后放葱段大火(huǒ )翻炒出锅(👻)(guō )五水煮(zhǔ )鱼食(📨)(shí )材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀(🚖)(dià(🧗)n )粉(😙)料酒色拉(🌻)油(yóu )花椒(jiāo )辣椒(jiāo )蒜姜(jiāng )片鸡精白胡(🔅)椒粉黄豆(😚)芽做法(🥓)步骤1将(🕙)(jiāng )鱼头剁下并之(zhī )中飞出分两(〽)(liǎ(😂)ng )半(👬)(bàn )将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整(zhěng )片鱼肉(😅)和(🧛)鱼排分开再将(jiāng )两大片鱼肉片成注意适(shì )量的鱼片(🏸)将鱼(👤)(yú )排分为(wéi )三(👗)四段与(yǔ )鱼头(☕)放一起备(🦐)用步(🎥)骤(🗑)(zhò(🚂)u )2将鱼片内(nèi )放一个蛋清(🛃)少许盐(🖥)干淀粉和料酒(jiǔ )拌匀步骤(zhòu )3将(❇)一(yī )小碗色(🆚)拉(🦋)油所有花椒(😰)和(🚶)辣椒全部倒(👫)入锅(🍱)内(nèi )用小火慢炸在辣椒(🙍)颜色变(😟)暗(àn )后(hòu )用(🛺)铲子(🔟)然后捞(🚩)出一(yī )半的油和花椒辣椒备(♓)用步骤4将火开(📋)大放入拍好的蒜瓣儿和姜片(🍔)儿出香(🎆)味后将鱼(🤳)头鱼(yú )排(🚓)向锅煸炒(🍒)两(🌔)下倒入料酒约一(yī(🕞) )小碗盐半调羹(🎦)加沸水三(🎦)四碗等(dě(🏉)ng )鱼(yú )头汤(📤)沸腾起来出味将鱼片(🍴)一片一片横放到出水(shuǐ )滚的汤中鱼片会(🏢)熟的迅(xù(🕹)n )速出锅前后放适量(✡)鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中(zhōng )放(fàng )着已(yǐ )焯好(🕙)的(de )黄豆(➖)芽将鱼片一这款汤汤水水舀入(rù )此(🍴)盆后来将那(nà )半碗捞出(chū )后的辣椒和油倒在(🐡)(zà(🍔)i )上面(miàn )六鱼香肉(🥐)丝食(👼)材主料猪里(🍨)(lǐ )脊(jǐ(🧙) )辅料青笋水(🍨)发黑木耳调料盐鸡(🤝)精(🌸)味精白糖(😄)陈(🏡)醋(🦆)(cù )鱼(📈)香11生抽老(lǎo )抽鲜汤水水淀(🧢)粉(fěn )兑(duì )成碗(wǎn )汁(🌇)泡红辣椒(jiā(🌪)o )剁(🕣)茸姜米(👥)蒜米鱼眼葱(🐵)味型鱼(😔)香特点咸鲜酸甜(tián )二(🈵)者兼(💍)(jiān )备葱(🍸)姜蒜香线(⏺)条清(🙄)晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(🐭)粗丝加盐料酒搅至(🥖)上劲后(hòu )放(🐱)(fàng )水淀(🈵)粉(🈺)搅匀(⌛)(yún )封油备(😼)用步骤2起锅烧油中(👹)油温滑肉丝变白(📡)捞出(🌷)后沥油备用步骤3锅(guō )中留底油(yóu )中油温(wēn )下泡(👄)(pào )椒茸姜(🐘)蒜米炒出(🍐)香(🚤)味和(🍃)红油后后放抚(fǔ )过油(🗾)的(de )肉丝(sī )翻炒均(🏒)匀后淋入事(🐜)先兑好(💇)(hǎo )的碗汁放入葱粒(🌗)炒制芡(qiàn )汁收(🏬)匀葱(🧐)出香后起锅装盘再(🍲)试一下七宫保鸡丁原(💕)料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜(🌪)10克调料干(🖌)辣椒(🍧)8克(🗼)花椒15克色(📋)拉油60克(kè(📷) )盐2克(⬜)料酒2克(kè )味精1克(🌥)酱油65克(🍾)白糖10克醋7克水淀粉22克(🌾)做法(fǎ )步(🐈)骤1鸡腿去(qù )骨去皮后(📯)冼净(🔬)用刀背拍松鸡肉(🧤)切(😘)成(😍)15厘米大小的(👪)丁姜和蒜(suàn )切片(piàn )葱白(bá(🛎)i )切成小圈步(bù )骤2鸡肉丁加入(🍦)少许黄(🖥)酒一点点盐用手疼时抓粘(🥣)(zhān )稠(🚪)状再后放干淀粉抓(👻)匀步(bù )骤3将糖米醋料(🏥)酒(jiǔ )生抽(😸)盐放入容器(qì(🙃) )中调成糊状放入(rù(🚭) )葱姜蒜(suàn )加入(rù )适量水制(👛)作成料汁步骤4锅烧(〰)热倒入(🔮)油待油温升高7成(chéng )热(rè )时放入(rù )后腌好的鸡丁翻(🔓)炒(chǎo )至(🍾)鸡肉变白(💠)盛(shèng )出步(bù )骤5锅(🦀)(guō )中(💮)剩少(🍯)许油放入花椒干辣椒用(📅)中小(🎡)(xiǎ(➡)o )火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞(lāo )出放(🚶)入(rù )锅(👾)中炒10秒(miǎo )随(🏗)后把鸡肉倒回锅(guō )中用大(📮)火炒30秒(miǎo )倒入水(🎿)料(lià(🌕)o )汁颜色变富有光泽时(shí )组建辣椒油最后(🔤)后放花(huā )生米再试一下八开水白(🔄)(bái )菜食材(🧥)大(🛃)白菜10公斤每棵(👬)只(zhī(🤔) )用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净(🦕)(jìng )瘦(shòu )鸡脯肉(ròu )700克(🆚)全瘦猪肉300克盐10克料酒10克(🧔)葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好(😉)(hǎ(💊)o )清(qī(😶)ng )水高(📼)汤(🌪)将(jiāng )老母(⛵)鸡(jī(🕌) )劏好洗净干贝(⛲)浸发好与(🍡)清洗(👤)干(➗)净后的(🤣)火腿(tuǐ )蹄子排骨等(dě(🎫)ng )按类分(🤟)别放入(rù )差别沸水锅中焯一下水(⚾)(shuǐ )清除掉血(🔺)水和杂质然(✝)后捞(🎲)出再用水洗净一起(📨)放入(🧕)后大汤锅(🦕)内加入(🚨)清水姜葱烧(shāo )开后加料酒转(🛶)小火慢熬3小时步(bù )骤(🐿)2同时把鸡脯(🔽)肉及瘦(👹)猪(zhū )肉剁成蓉(🐩)分别加适量(📡)水(🗂)调(🚯)(diào )成粥状待用步骤3汤(😛)熬至3小时(shí(🦀) )后用(yòng )筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清(💗)汤全部倒入另一锅中(zhōng )烧开放入(rù )猪肉蓉搅(😹)匀转中小(🤖)(xiǎo )火待其渐渐聚(🚜)拢(😴)(lǒng )肉(📭)蓉浮(fú )起用小(🛎)(xiǎ(🕳)o )漏勺捞净(🔊)肉蓉后再把汤再煮沸(fèi )把(bǎ(➰) )鸡(jī(🐓) )肉蓉分(😒)2次按(🚺)猪肉蓉(róng )的同时处理之后(hò(📈)u )把清汤彻底隔(gé )渣去(qù )油待汤色清新明(míng )净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其中(zhōng )一锅高汤灼至七(qī(🍹) )成熟用清水(♉)漂冷(lěng )用细银(🎷)针在菜心上疼时穿刺放进(🍦)漏勺中用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫(tàng )煮步骤5将菜心垫在碗(🗃)底烧开另一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克(🐳)黄(huáng )豆(🙁)芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水(🗣)发毛肚100克(kè )猪肉肥(👺)瘦(shòu )100克火腿肠150克(kè )水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(ěr )水(📟)(shuǐ )发50克莴笋(sǔn )100克调(🔤)料(🗃)大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(📫)花椒5克(🖲)料酒(🔃)10克味精10克植物油50克(💧)灵材毛(⛸)血旺是诸(zhū )位加以改进(jìn )之处(🤓)加入(rù(🏎) )到(🕢)了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(pià(👿)n )午餐肉片调料辣椒麻椒(🧀)(jiā(🌋)o )等做法步骤1将辣(🍞)椒花椒豆瓣酱姜(🔓)蒜色拉(lā )油(yóu )放入(🔈)锅中用小(🎌)火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后(📲)把放进去味精白糖(táng )醋等(děng )调料步骤2将主辅料切片改刀飞水(shuǐ )组建熬好的红汤汁内烧开(🔭)后然后取出盛器撒入(rù )葱花步骤3将色拉油烧(shāo )热放入(rù )花(🤽)椒辣椒炝出(🧝)香味迅速(😪)浇在上(🐌)面即成(chéng )十东坡肘子(zǐ )原材料肘(zhǒu )子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角(💑)五香粉若(🥄)干做法(👷)1无火(🕠)去掉后(🤰)肘子(zǐ )皮上(shàng )残(🐯)留的猪(🐴)毛扔到沸水(😌)中(👏)煮几(🚃)分钟去掉后污血和脏物(🦏)然后再将(💿)肘子捞出后用刀在其上割几(jǐ(📥) )道口(kǒu )子那样的话熟得快2新(xīn )水(shuǐ )烧沸放入后(hòu )适量葱姜和香叶将去(🐢)处理好的肘子煮到七八成(🙋)熟捞出上蒸(🆖)锅3蒸肘(🚓)子(👢)是个关键步骤东坡肘子(🍳)的肥而不腻就靠它了上锅蒸(zhēng )一个半小时(🎆)这期间可调佐料炒(🍬)(chǎo )锅中慢(mà(🆔)n )慢(🦈)倒入适量色拉油烧热后(hòu )炒葱(🖥)姜蒜(suà(🦎)n )至出(🦄)香味放进(jìn )去桂皮香叶八角翻炒然后加(🛏)适量水水量基(🧗)本都操(😤)纵在(🐉)小(xiǎ(👮)o )烧红(hóng )40分钟后(💆)(hòu )剩一小碗为(🛸)宜再放入若干冰(📤)糖五(wǔ )香粉两三勺酱(🍌)油小火渐渐烧之后剩(shèng )那一小碗汤汁应该是调(❤)料了4肘(zhǒu )子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行4最近网(wǎng )络(🦒)(luò(🌩) )清淡美食占巨一(🛵)席之地大(🦉)家今(jīn )天分香辣毛血(🍷)旺的做(🔻)法主料鸭血一盒鳝鱼一条(🚗)百叶(yè )100克(🕸)毛(máo )肚100克黄喉100克卤肥肠100克(kè )火腿100克(kè )黄(huáng )豆芽(🧣)100克(kè )辅料葱20克姜20克蒜20克(kè )干辣椒50克(kè )花椒(jiāo )10克麻椒10克豆瓣酱(🕡)50克(🆎)盐5克香(♉)辣毛(📐)血旺(wàng )的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(🔨)切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条(tiáo )蒜姜切(🐾)片儿2锅烧(🐔)开水黄豆(🥌)芽煮(zhǔ )熟(🙏)捞(🌡)出(🌍)捞出(chū )沥干放入盆底鸭血黄喉(hóu )鳝(shàn )鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花(😢)椒(jiāo )干辣椒(jiāo )葱姜(👵)爆(bào )香放入(rù )豆瓣酱炒出红油(yóu )加适(🈸)量高汤盐大(dà )火(huǒ )烧(shā(🚺)o )开4放(🧙)入鸭(🥐)血鳝鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分钟用(🎲)漏(🦍)勺再(🆎)捞出(👓)放在旁(páng )边豆芽上之后水烧(📫)(shā(🛠)o )开放入百叶毛肚(💃)火腿煮30秒钟捞(🏭)出(⚫)后5蒜片(🏟)放在上面锅烧热多(👺)倒油6油热后(⛷)放一(🌼)小(xiǎo )把(🚈)花(huā )椒(⬛)麻椒和(🚢)干辣椒炸香(✋)后浇在上面去掉
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